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1: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:19:36.07
去年のや


元スレ: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1654607976/





11: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:22:01.13
もうそんな季節か今年は作ろうかな

10: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:21:47.07
梅を取り除くタイミングに迷うよな

15: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:22:48.31
>>10
瓶詰めの時でいいんじゃね

20: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:24:02.80
>>10
ワイは5年入れっぱなしやぞ

62: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:32:37.00
>>20
取る派と取らない派がいるらしいな

12: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:22:06.14


5リットル容器買ったで



30粒で大体1キロかな

27: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:26:15.90
>>12
梅のヘタの部分取り除いたほうがいいぞ

29: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:26:51.06
>>27
もちろんとったで

35: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:27:48.88
>>29
やるじゃん

17: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:23:15.21
サイダー割で飲みたい

18: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:23:17.78


梅は会社で拾ってきた

175: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 23:08:56.69
>>18
なんか草

21: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:24:38.65


洗ってアク抜きしてちゃんと乾燥
乾燥させないとカビの原因になるみたいや

24: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:25:14.57
結構下処理ちゃんとやらんといかんのな

28: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:26:31.45


氷砂糖は大体600gくらい入れたで

前回は焼酎で漬けたから今回はブランデーや！



梅1kg
氷砂糖600g
ブランデー1.8kg

126: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:52:15.46
>>28
へぇー、こういうリキュールあるんだ

132: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:54:28.17
>>126
ワイも知らなかった
カインズホームに売っててこれや！ってなって買った

31: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:27:22.55
梅酒って女子供が飲む酒のイメージ
甘ったるくてやってられん

34: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:27:26.04
なんで梅酒は自分で作るのオッケーなん？

44: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:29:36.15
>>34
アルコールに味付けてるだけだからやろ
醸造してアルコール濃度上げたりしたらアウトなわけで

56: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:31:41.94
>>44
ほーん、度数さえ変わらんければええんやね
サンガツ

47: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:30:01.86
>>34
漬けるときに使うアルコールが20度以上なら梅以外も漬けて平気だぞ、ブドウはどの度数でもダメだが

59: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:32:11.10
>>47
ブドウはワインを作ったとみなされてアウトってこと？梅酒はええのにな…

72: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:34:53.27
>>59
ブドウは自身で酵素持ってるから漬けると発酵するんや、それがアウト

84: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:36:54.73
>>72
はえー詳しいんやね
他にもいろいろありそうやね

37: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:28:27.41


こんな感じ

あとは3ヶ月後に味見して半年後の正月に飲むだけや

38: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:28:42.59
ウイスキーで漬けるのもいいぞ

42: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:29:06.11
>>38
ウイスキー美味しくない…

52: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:31:06.82
>>42
酒は好みがあるからしゃーなしやな

46: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:29:52.39
一番美味い梅酒ベースは泡盛だと思う

48: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:30:15.03



余った梅は追熟して数日後に黄色くなったら梅干しにするで！
今回のは粒がでかいから楽しみや

66: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:33:38.17
>>48
ワイこれやってたら桃みたいな香りがしてきたわ

77: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:35:42.40
>>66
そうやで
熟すとももみたいな甘い香りになる

73: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:35:28.70
>>48
筋トレマシーン多すぎやろ
ついでにイッチの身体見せて😍

85: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:37:15.70
>>73
ホモ来て草

50: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:30:22.95
炭酸で割ったらめっちゃうまそう

49: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:30:17.70
こういうのってワイ作ったらすぐ飲みたくなっちゃうタイプだから絶対に無理だわ
1週間後には封開けて味見しちゃうタイプ
イッチの辛抱強さが羨ましい

53: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:31:14.09
ちな去年つけた梅


67: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:33:50.20
>>53
なんで緑の梅が紅くなるんやろ？

80: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:36:21.65
>>67
赤しその色素や

146: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:58:28.17
>>53
めっちゃ美味そう

149: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:59:14.81
>>146
美味いけど塩いれすぎて辛い
夏食うのには最高やわ

75: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:35:31.03
最近やとスーパーに既にリカー入った瓶売ってる
処理した梅と砂糖入れるだけで便利

88: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:37:53.99
>>75
リカーの容器が瓶になっとるんか
おもろいな

79: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:36:16.71
やっすいホワイトリカーとかマズそうなんだがどうなん

91: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:38:44.84
>>79
めちゃくちゃ美味い
去年作ったやつ大成功やわ

95: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:39:17.20
>>91
梅が良かったんか砂糖の配合が良かったんか
ホワイトリカーでもどうにでもなるんやな

92: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:39:00.59
観賞用に梅の木植えたら実も沢山つけて今年は5kgくらいとれた

102: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:42:05.15
>>92
梅ってアホみたいになるよな
植え得やで

104: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:42:32.61
>>102
害虫もすごそうやけどな

114: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:45:24.68
>>104
ああ…それがあるな
広い庭があるならええけど

93: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:39:05.03
梅酒ってめっちゃ太るってマジ?

98: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:39:50.28
>>93
砂糖アホほど入れるからな

101: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:41:19.02
こんなにたくさん浸けても飲みきれんから
小さい瓶にかわむいたモモとサントリーVO浸けたんだけど
あんま香りがうつらなかったんだよなぁ
やり方悪いんかな
あとあの果肉は食うの？

111: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:44:05.53
>>101
確かに飲みきれん
去年つけたやつまだ500mlくらいしか飲んどらんわ
梅はジャムにしたり色々と使う人いるみたい

103: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:42:19.32
黒砂糖で作ると濃厚になるらしいから来年試そうと思う

112: 名無し＠ノート 2022/06/07(火) 22:44:48.11
>>103
コクがでるみたいやね
氷砂糖の一部を黒砂糖に変えるのもいいみたい









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