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1: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:33:34.67
ペペロンチーノは店で食ったほうがうまい

以上

元スレ: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1720539214/









4: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:34:42.29
そんな当たり前の事に気付くまでに100回も…

5: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:36:03.38
炒飯ペペロンチーノを家庭で頑張ってるやつバカですｗ

3: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:34:26.77
オリーブオイルは思ってる1.5倍

92: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:55:40.09
>>3
美味さを追求するなら正解やけどそれやると腹壊す

6: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:36:47.35
冷凍のペペロンはあかんか？

7: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:37:13.32
ベーコンを入れた方がうまい

8: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:38:11.45
だいたいのもんは店で食べたほうがうまいぞ

9: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:41:07.57
アンチョビバターのペペロンチーノが美味い

13: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:45:19.99
海外みたいに保存食としての塩っ辛いベーコンないと美味くならんやろ

15: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:52:37.02
ちゃんとこれつかった？


40: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:08:20.76
>>15
これ最強

124: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 03:07:18.59
>>15
これにキャベツやらオクラやらとウインナー入れるだけで店より美味いわ

21: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:55:51.37
ワイのペペロンチーノは店で食うより美味いで
ニンニクは刻むんじゃなく潰すのがコツや

22: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:55:55.48
塩⇨アンチョビに変えただけで美味さ66%は上がったで
あと唐辛子は輪切りにしてあるやつより自分で切ったほうがうまい

25: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:58:42.63
麺は硬めニンニクはチューブ唐辛子は一味油はサラダ塩は後入れこんだけでクソうめーのに

27: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 00:58:46.19
結局デカイ鍋で茹でたほうが旨いらしいけど
自分1人分だけ作るのに大きいの使うの面倒だから小さいやつで茹でちゃうんだよなー

28: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:01:29.06
これを使えば簡単で美味い


32: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:03:13.46
>>28
S＆Bの方がうまい

59: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:23:32.14
>>32
SBはほぼ全てクソ
ただ辛くしてるだけ
安いのが取り柄

35: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:05:49.74
>>28
これのボンゴレクソ美味い

62: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:26:41.98
>>28
和えるだけのやつで
価格比いちばんニンニク量多いのはたぶんコレ

36: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:06:34.47
シンプルだからこそ難しいってやつだよな
トマト缶やケチャップで誤魔化せるナポリタンの方が遥かに楽

38: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:07:05.93
にんにくと鷹の爪コレでもかレベルで焦がして
また入れ直す

45: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:09:26.49
>>38
焦がすのは素人

44: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:09:25.68
ベーコン入れて仕上げに昆布だし入れるとめちゃ美味い
乳化とか意味わからん事は一切しない
パスタは外でも食うけど、ペペロンチーノが自作より美味いと思う店はあんまないわ

48: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:12:23.37
料理研究家「ペペロンチーノはめっちゃ混ぜると乳化して美味くなるんですよｗ」

ワイ「なに言うてんねんこいつ」

49: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:13:43.05
あったわ、ワイの激ウマペペロン


56: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:19:54.14
>>49
おしりふきをテーブルに乗せるな

51: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:15:05.64
何で乳化って言葉に拘るんだろうな？
大抵はソースに一体感出しますくらいの意味で使ってるだろうに

55: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:19:09.77
>>51
マルチに引っかかる馬鹿がいなくならないのと同じ理由よ

53: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:17:37.81
店のペペロンチーノが口に合わなくなって久しい
ニンニクいっぱい入れりゃいいと勘違いしてる

63: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:27:36.83
パスタ作るの好きならコストコのグレープシードオイルおすすめ
グレープシードオイル身体に悪いらしいけど

65: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:29:03.56
今日昼どきにフレッシュネスバーガーにいて
店内ニンニク臭が充満したと思ったら
オバハンがペペロンチーノ食ってたな

66: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:32:45.07
何か具入れたらペペロンチーノじゃないって文句言う奴もアホやなベーコン入れるだけで倍くらい美味しいやろ

68: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:35:09.33
>>66
それ
自分好みにアレンジ出来るのが自作のメリットやのに
～入れるともう◯◯じゃないとかいう奴ガ〇ジなんやろうなーって思ってる

82: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:42:03.52
オリーブオイルが高いから毎回ケチってしまう
大量に入れたら美味いんやろなあ

85: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:45:17.72
>>82
高いオイル使うとさらに変わるで
甘いというかすごい風味が良くなる

91: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:54:47.51
イタリアンパセリを入れると美味い

93: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:57:48.70
>>91
確かに美味いんだけどスーパーで買うと200円くらいするし量も多くて使いきれないから躊躇うわ

95: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 01:58:48.29
唐辛子大さじ8にアンチョビとニョクマムでソース作ると整う

97: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:00:01.89
シーチキン入れたらクソうまいで

98: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:02:01.06
カラブリア唐辛子使って作ってから大好きになった

102: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:13:52.10


こういう駄菓子屋のガキ専用ペペロンチーノどうします？
やっちゃってくださいよ

104: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:16:30.94
>>102
これ今思うと塩焼きそばだよな

110: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:21:02.74
オリーブオイル熱する
にんにくをガーリック状にする
なんとなく胡椒入れる
輪切り七味を振りかける
めんとあえる

これがワイ流

111: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:22:56.43
>>110
輪切り七味草

114: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:31:33.90
>>110
ガーリック状態のにんにくとかいうパワーワード

113: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:27:20.55
普通にこれが一番うまいから


115: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:32:56.02
なんか最近オリーブオイルたけぇ😭


↓


118: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 02:34:43.05
>>115
散々言われてたのに買い溜めしてないんか

129: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 03:37:20.87
>>118
賞味期限があるやん😭

131: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 03:55:53.73
味の素少し振るだけでうまいけどな
市販のペペロンチーノのタレとか比にならんくらい

136: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 04:13:05.92
オリーブオイル・にんにく・唐辛子・ベーコン・コンソメ
うまい

138: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 04:18:45.31
アンチョビかカラスミ入れるだけで味が激変する
あとは春キャベツかレタス入れれば彩りも綺麗で美味い

139: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 04:19:24.58
ぺぺ玉ってつべとかで見ると美味そうだけど
実際作るとベチャベチャして美味しくないよな

151: 名無し＠ノート 2024/07/10(水) 05:28:19.66
自作だと一味足りんでモヤモヤするよな。けっきょく婆ちゃんの梅干し混ぜて食ってるわ













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