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1: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:02:51.52



ラーメンに限らず、うどん・そばも具として魚入ってるメニューって少ないよね

元スレ: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1666090971/





3: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:04:03.12
魚どれだよ

4: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:05:27.27
>>3
わかりにくいけど野菜でも麺でもキノコでも無いのが魚や

5: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:05:55.21
味が調和してなさそう
醤油ラーメン味と魚の味がそれぞれ独立した
魚臭さが今になる味になってそう

10: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:08:38.04
>>5
ベースは市販の海老魚介醤油スープやからそこまで違和感無いけど、店で出すようなもんちゃうね

6: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:06:47.36
てか黒いの何?きも

10: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:08:38.04
>>6
木耳かな?

8: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:07:30.16
魚入れるにしても尾頭付きでそのまま入れるなや

16: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:10:50.34
>>8
尾は入れとらんで?

9: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:08:00.69
コチはええ出汁出るけどビジュアルが悪すぎるる

12: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:09:44.96
>>9
正解!
30cmサイズで捌きづらいからアラで出汁とったついでに具に加えた

19: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:13:35.83
>>12
神奈川か愛知に住んでるの?🥺🎣

20: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:15:04.85
>>19
はるか遠くの秘境の地宮崎やで?

22: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:16:20.60
>>20
30センチのマゴチ持って帰るのは神奈川県民か愛知県民だけかと思ってた🥺🎣

25: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:25:37.68
>>22
今回は出汁目的やからなぁ
そら45cmくらいのなら色々料理しがいあるやろうけど

13: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:09:49.37
マゴチか

15: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:10:44.71
うまいかどうかはともかく料理上手そうやな

17: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:10:51.73
めちゃくちゃ味薄そう

18: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:12:15.87
>>17
市販のスープをお湯で割るところをコチを茹でた汁加えただけやから薄いわけがない
ただ、味がぼやけた感はある
ワイは満足や

21: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:16:10.98
宮崎県民ってラーメン知ってるんやな

24: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:23:41.72
>>21
知っとるで💪


23: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:19:04.34
魚の切り身とか煮込めば煮込むほど出汁が出て美味いのに
昔鍋作った時にブリの切り身入れて煮込んでたら旨すぎて雑炊にして汁全部飲んじまったわ

25: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:25:37.68
>>23
アラを茹でて煮凝りもどきになったのを出汁みたいに使ったんやで(グロ)


26: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:28:35.19
カニ使おう

30: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:30:56.57
>>26
魚介の魚じゃ無いのが入ってることは多い気がする
ちゃんぽんとも言うけど

27: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:28:44.45
なんでコチなんか入れるん

30: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:30:56.57
>>27
出汁目的で試したんやけどやけど、身も食えるんやから入れても良いやろ

28: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:29:13.07
おいしそう😋

29: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:30:17.65
マゴチってうまいん?

31: 名無し@ノート 2022/10/18(火) 20:31:25.48
>>29
ある程度大きければ高級魚やで