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1: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:26:17.27
米に卵とマヨネーズ混ぜてからそれを炒めてパラパラになったころに具を入れる

この方法でつくるのが一番美味い✋😇

元スレ: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1653996377/





4: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:27:17.29
はぁ…そんなもんか…

3: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:27:06.07
マヨネーズはないわ

2: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:26:45.58
ラード使うとうまい

7: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:27:51.90
プロは作るときめちゃめちゃ大量に油使う
家庭は油ケチりがち

58: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:52:05.70
>>7
そりゃプロのコンロとは違うからな
当たり前じゃね？

9: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:28:00.46
チャーハンにマヨネーズて…

11: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:28:20.07
紅生姜とチャーシューがうめえわ

13: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:28:49.85
火力が全てだぞ
これに異論唱えるやつは業務用の火力で作ったことないだけ
1度業務用のコンロで作れば否が応でもわからせられる

14: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:28:54.58
結局塩と胡椒と味の素の味だからな
あんなもんバカでもチョンでも美味しくできる

15: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:29:02.29
やってみて😇

16: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:29:09.95
クックパッドに載ってるやつやん

12: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:28:49.79
クックパッドみることを研究と呼んでそう

20: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:30:45.76
ちょびっと砂糖入れてみじん切りにした紅しょうが入れると美味い

21: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:30:53.14
本格炒めチャーハン以下のチャーハン作ってる奴は負けやぞ

22: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:30:54.66
出汁醤油創れ
店の味になる

23: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:31:02.90
青いウェイパーがうまい

24: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:31:20.22
チャーハンを極めていくにつれて冷凍チャーハンで十分って辿り着いた

35: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:37:29.91
>>24
どうやっても冷凍チャーハンに適わんしそれが正解な気がする

25: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:32:11.65
自分でチャーシュー作ってチャーシューのタレで作るとうまいぞ

26: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:32:33.75
シャンタンをお湯で溶いたスープを途中でかけるとしっとりパラパラで美味しくなる

28: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:33:23.71
マヨネーズの卵ふんわり効果すごいよな
風味感じないくらいちょっぴりだけでも全然違う卵焼きになる

29: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:34:05.49
油たっぷり高火力でご飯のあとに卵入れてウェイパー入れればokや

30: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:34:24.65
卵を先混ぜすると白身の風味が消えるんだよなぁ

37: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:38:47.15
セブンのチャーハンわりと上手い
コスパ悪いけど

38: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:38:56.18
ホテルの料理長クラスの中華で実績持ってるシェフの炒飯食うと今まで食ってたのは炒飯じゃなくて焼き飯だったんやと思い知らされた

44: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:45:26.62
サラダ油の代わりにマヨネーズ
禁断の味

46: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:47:11.64
米入れてからごま油かけるとええで😇

50: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:48:26.13
フライパンに直に卵割り入れて
その上に出来上がり盛る皿に入れといた飯放り込んで混ぜればええねん
やたらに洗い物増やすな

56: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:50:10.70
>>50
これ

57: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:51:36.41
卵かけご飯から作る派はパラパラとパサパサを勘違いしてる
パッサパサでまずい

61: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:52:58.77
パックご飯やと全然パラパラにならんけどちゃんと炊飯したご飯を冷ましてから作ったらパラパラになったわ

63: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:54:45.85
うちのコンロはフライパンを空焚きすると安全装置が働いて火が消えるクソ仕様や
なに作っても前の家のキッチンで作ったときよりまずい

54: 名無し＠ノート 2022/05/31(火) 20:49:40.69
お前らのクソマズオリジナルチャーハンより冷凍の方が何倍も美味いわ









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