https://twitter.com/negimisotakumi/status/1357859121484103682



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1: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:35:36.02



<潮ラーメン>
１.スープ
メインとなっているダシ、調味料、それらを隠し味がお互い譲り合って何味かわからない（不明瞭で味のコントラストがない）白湯に近い。
○○味といわれてもピンとこないようではいけない。何味なのかわかるように。

２.風味
魚介系の風味（臭み）強く、生ぐささが残る。スープを飲んだ後上品に残る香りが望ましい。

３.具材
チャーシュー歯ごたえがある。メンマに近い硬さ。食感をやわらかくできればよし。


<しょうゆラーメン>
１.スープ
微糖ラーメンと言ってよいくらいの甘さ。そのあと飲んだ微糖コーヒーのほうが甘味を感じにくくなるほどスープが甘い。だんごのたれに近い
ライスにかけても食べれるくらい甘さをおさえ、しょうゆ感がほしいところ。

　　　　

味噌、豚骨でハズれる店は少なく、しょうゆも店によってそこそこうまい。が、塩はむずかしい。
塩を征する店はすべてを征する。
塩がうまいか否かですべてが分かってしまう。



ぜひがんばって下さい、

またいつか次こそ完食できるようリベンジにきます



EtYOxZpU0AAwD4W

EtYOxZmVoAA7wja




元スレ: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1612557336/





2: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:36:29.50
不味い方が悪い

3: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:36:31.35
結構いい人だと思うんだけどな

4: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:37:12.06
いや1回ならともかく3回連続で残すのは普通に迷惑客やろ

5: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:37:12.46
うざいけど店長も大人気ない

7: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:38:19.20
相性の悪い店と客

8: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:38:46.14
何で全部残したのに味がわかるん？

11: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:39:51.13
>>8
ちょっとは食ったんやろ

15: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:40:41.80
著名な音楽関係って誰なんやろな
面割れてるってことは結構有名なんやろな

17: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:40:48.99
著名な音楽関係でラーメン好きって誰よ

20: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:41:36.73
>>17
だいたいの人はラーメン好きだよ

18: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:40:49.04
なんでこんな偉そうなんやろな

22: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:41:56.31
なんかここまで来ると晒して欲しくてやってる感じやん

23: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:42:25.11
こんな気持ち悪い音楽じじいの味方したくないけど甘いのはどうかと思う

27: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:43:02.03
>>23
ワイも思った

26: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:42:48.39
客が偉いみたいな書き方できもいな
てめーの好みなんて知るかよ

28: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:43:23.43
ここまで味がわからないとコロナ感染を疑うレベル

40: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:44:58.04
お金貰ってるんなら文句言うなよ

43: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:45:24.22
多分「効いてて草」としか思ってないやろ

44: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:45:24.49
客｢ラーメンマズいな…メモ置いてこ！｣
店｢なんやこのメモ…ネットで晒したろ！｣

どっちがクソやねん

53: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:46:31.80
>>44
3日連続で大量お残しガ〇ジだぞ

149: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:54:22.48
>>44
危険人物は流布する義務があるぞ

83: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:49:20.67
>>44
3日連続で通ってラーメン丸々とメッセージを残していかなければ晒すこともなかったんやで

47: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:46:05.15
自称ラーメン通とかラーメン評論家って例外なくキモい

86: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:49:25.22
こいつの言うとおりなら生臭い風味の白湯にメンマ並みの硬さのチャーシュートッピングしてある塩ラーメンとみたらし団子味のスープの醤油ラーメン出してる店ってことになるけど流石に盛りすぎやろ

130: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:53:15.66
>>86
まあかなり難癖つけられてるんやろな

92: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:49:55.73
筆談しかできない音楽家といえば？

245: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 06:06:42.45
>>92
佐村河内さんは手話もできたからセーフ

103: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:50:51.82
すまん、繁盛してるなら自分がマイノリティ側なんやなってワイなら思うんやけどJ民的にどう思う？

119: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:52:08.51
>>103
自分の口に合わなかったってだけの話よな

45: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:45:32.68
no title
https://i.imgur.com/1oxZ1tE.jpg

60: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:46:51.80
>>45
しゃぶらされる

112: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 05:51:22.89
>>45
それはマジで怖いんよ

208: 名無し＠ノート 2021/02/06(土) 06:02:12.45
>>45
怖すぎて草









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