※おすすめ記事


1: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:34:17
昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる
no title
https://i.imgur.com/Re0Q0GF.jpg

no title
https://i.imgur.com/1c8ylWV.jpg

no title
https://i.imgur.com/yLR4fXA.jpg

元スレ: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598952857/





2: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:34:29
タルト大好き

3: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:34:38
被れそう

5: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:35:15
タルト石買い忘れたので米を重りに焼成

no title
https://i.imgur.com/19EIaby.jpg

no title
https://i.imgur.com/6oOwTs6.jpg

焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける
no title
https://i.imgur.com/KNoj0F7.jpg

7: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:35:58
いちごたっぷりやろなあ

11: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:37:37
>>7
今の季節ならマーマレードか桃かイチジクを期待

14: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:37:59
>>11
ワイはマスカットに期待や

9: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:36:26
米は犠牲になったのだ…

15: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:38:29
フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ

13: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:37:56
ミルクチョコを200gほど切る
今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
no title
https://i.imgur.com/kTWNJjl.jpg

17: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:39:19
甘くないタルトも食べてみたい

18: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:41:07

20: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:45:10
生クリーム145ml
ハチミツ35gを加える
ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで

no title
https://i.imgur.com/FLeSDvA.jpg

no title
https://i.imgur.com/qgdoRQB.jpg

21: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:46:00
まともな料理人J民は貴重

22: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:46:44
フツフツとなるまで火にかける
no title
https://i.imgur.com/HiLT46u.jpg

23: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:50:29
さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜる
no title

https://i.imgur.com/bdhGoRU.jpg

no title
https://i.imgur.com/BiTUEyK.jpg

人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる
no title
https://i.imgur.com/x25aB03.jpg

24: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:51:19
教科書通りの料理が一番好き

26: 名無し@ノート 20/09/01(火)18:58:47
焼きタルトはカット技術いらんで
しかしチョコタルトもええな

28: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:09:30
あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
なおガイジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様

29: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:09:59
もう待ちきれないよ!早く出してくれ!!

30: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:17:53
まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
正直言って失敗作やな
チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった
no title
https://i.imgur.com/VZc5s31.jpg

31: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:21:03
ツヤツヤな表面が無理やったら
杏ジャムとか塗ってごまかすんやで

32: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:21:11
こんな結果で終わって残念でスゥゥゥゥ

33: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:21:58
断面萌えはまだ残っとる!

34: 名無し@ノート 20/09/01(火)19:22:28
冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
断面は少し待っててくれ

37: 名無し@ノート 20/09/01(火)20:38:22
冷えたンゴよ

38: 名無し@ノート 20/09/01(火)20:39:59
まぁまぁええんとちゃう?
no title
https://i.imgur.com/D6LKiDb.jpg

40: 名無し@ノート 20/09/01(火)20:44:55
切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
美味しそう

41: 名無し@ノート 20/09/01(火)21:13:55
味は?

42: 名無し@ノート 20/09/01(火)21:28:08
>>41
トロリとしたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ