sushi-4149521_1920

1: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:42:29
恥ずかしい

元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1567680149/





2: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:43:06
肉を焼いただけで料理と言い張る国もあるで

3: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:49:50
魚の身を切っただけじゃないぞ
それともイッチの村じゃぶつ切りにした生魚をそのまま食べる風習があるんか?

4: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:51:34
>>3
魚の身を切ったたけだぞ

5: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:51:41
まぁ世界にはぶつぎりにした蛸を踊り食いする料理もあるしな

8: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:53:51
3枚卸して皮引いただけで何であんな高いねん

10: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:54:02
いかに切ってるかやろ

12: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:55:18
>>10
それ料理じゃなくて調理法やん

17: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:56:13
>>12
調理法違うだけで料理名違うなんてザラやぞ、少しくらい料理勉強してからスレ立てたら?

25: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:58:02
>>17
具体的には?

28: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:59:39
>>25
調理法違ったら料理名変わるやろ
ピラフとチャーハン
焼肉とシャブシャブ

37: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:00:23
焼き飯の醤油を醤に変えれば炒飯、魚醤に変えればガパオライス

11: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:54:52
簡単そうに見えるが一定の感覚に薄く切るのって中々むずいで

18: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:56:24
まぁイッチの考えじゃ茹でただけの芋や焼いただけの玉子や千切っておくだけのサラダは料理じゃないって事や
……アレ、そう思ってる方が恥ずかしくね?

20: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:57:19
ヨーロッパのお菓子とかぶっちゃけほぼ小麦粉使った焼き菓子やのに地方によって微妙に違うだけで別物扱い草生える

21: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:57:19
イッチの言い分やと寿司も切った魚米に載せただけやん

22: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:57:21
ほら食えよ(生魚丸ごとドン

29: 名無し@ノート 19/09/05(木)19:59:43
愛情がこもっていれば料理やで

48: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:01:12
刺身→切ってるだけじゃん

焼き肉→肉やいてるだけで起源主張するなぁ!


こういうやつたまにおるよな

57: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:02:14
イッチの言うのちょっと分かる
魚さばくの確かにムズいかも知れんけど
それでめっちゃマウント取ってくるやつおるし(しかもうまく捌けてない)

64: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:03:09
ならパスタなんか
小麦粉こねて伸ばして切って茹でてるだけやん

82: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:04:59
締め方とか保存方法とかいろいろあって成り立つ料理なんやけど・・・
無知すぎない

87: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:05:39
調理法は同じ『揚げ』でも唐揚げ竜田揚げ天ぷらフライと色々あるやんけ
調理法その物違ったらまるで違う料理やろ

96: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:06:32
渓流釣りの魚を塩焼きにして食べるのすこ
ニジマスかヤマメ食べたいンゴ

100: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:06:45
緑茶と紅茶とウーロン茶

104: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:07:01
刃の入れ方ひとつで味変わってしまうからなぁ

実際やってみると難しいで
大トロなんか筋に沿って剥がすのが正解にさえ思えてくる

116: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:08:22
>>104
筋を断つように…って聞いたことあるんやけど
色々あるんやな

162: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:14:31
>>116
コストパフォーマンス重視の発想なんやろなぁって思う
筋剥がしは無駄が多いねん

140: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:11:13
一口に刺し身って言うても
・仕入先
・目利き
・保存管理
・捌く技術
・切る技術
・添え物やツマ者
これだけの手がかかってる
スーパーやデパートで安く買える刺し身は大量に扱うシステム化とパック化とかでコストを下げてるから
加えて生食する事を前提とした食べ物は専用に処理、管理せなあかんから手間もかかるし
きれいに皮引きしたり断面や切幅を揃えたり身の筋をちゃんと見たりしながら切るのは素人には無理
そんなにマウント取りたいなら寿司屋で「切っただけの魚でこれはぼったくりや!」ってイチャモンつけたらええ

142: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:11:24
>>140
なげえ…

161: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:14:05
>>142
文句あるなら
寿司屋で
いいましょう

144: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:12:00
そういやサラダも野菜切るだけやん

146: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:12:13
>>144
ド、ドレッシング...

163: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:14:38
気まぐれクックとか見てると刺し身って盛り方重要なんやなって思う

170: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:15:40
>>163
見栄えや盛り付けって大事よな

綺麗に盛るだけで同じ味付けでも食った人の感想が変わる

168: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:15:21
サンジに蹴り飛ばされそう

183: 名無し@ノート 19/09/05(木)20:25:56
魚釣りしたあと自分で捌いて食べるのたのC