restaurant_rich_couple


1: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:43:46 ID:B1H
スーパーか肉の専門店で買って自分で焼けはおそらく半値以下だろ

元スレ: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1539834226/




2: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:45:17 ID:y12
自分でステーキ焼くのって難易度クソ高いよ

6: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:46:21 ID:B1H
>>2
豚の小間切れでも食べてろ

3: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:45:20 ID:IVm
外食全般そうだろ

7: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:47:27 ID:B1H
>>3
外食いくの辞めるわ

37: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:15:37 ID:4TV
>>7
それで良い、自炊しろ
600円の定食は200円未満の材料費で作れるし
牛丼だって100円以下だ
ただみんなめんどくさがってるだけだ

4: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:45:46 ID:B1H
それで高い肉食ったとか自慢するとか片腹痛いわ

5: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:46:14 ID:BmT
ウルフギャングステーキで扱ってるような
特殊な肉は一般人が使える販路では入手できんだろ

8: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:48:46 ID:B1H
>>5
そんな特殊な肉食いたくないわ

16: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:53:54 ID:BmT
>>8
ウルフギャングはマジで美味い
いきなりステーキなんかに何度も通うより
年に1~2回くらいでいいからウルフギャングに行くほうが良い
俺は毎年行ってるよ
新年の恒例行事だね

9: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:49:12 ID:0Mi
原材料費→スーパーの安い肉じゃないプロが選んだ肉
人件費→自分の代わりに上手に焼いてくれる
建築費→やっすい自分の部屋じゃない、「高級肉を食べに来た」という非日常を味わえる

12: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:52:23 ID:B1H
>>9
高級店という位置づけなだけで実は3流肉を売ってる可能性もある

13: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:53:00 ID:0Mi
>>12
それは分からんね
そこまで他人を信用できないなら自分で目利きするしかない

10: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:49:50 ID:0Mi
プロ並みの目利きがあって肉を上手に焼けて自分の家でも構わないってなら
外食に行く理由はないな確かに

14: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:53:25 ID:B1H
>>10
鉄フライパンでじっくり焼けばいいだろ あとはYou Tubeで焼き方見ればおk

18: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:54:08 ID:0Mi
>>14
それで高級店と同じかそれ以上に美味しくなれば良いけどね
まぁお前に味の良し悪しが分かるとは思えんが

15: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:53:40 ID:0Dq
シェフと同じ技量があるんか?

11: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:52:10 ID:BmT
ステーキを焼くのって意外と難しいんだぞ
握り寿司だってシンプルな料理だけど素人には作れんだろ
それと同じよ

あと、同じ酒でも飲む場所によって全然違う
高級ホテルの展望バーで飲むのと宅飲みなら
後者の方がはるかに安上がりだけど
夜景を見ながら飲めるなら、それに金を出す価値はあるでしょ
あと、カクテルみたいな酒は家じゃ作れん
あれはプロのバーテンダーじゃないと巧く作れないから
単に酒を混ぜるだけでカクテルが出来ると思っている無知がいるなら
一度でいいからプロのバーテンダーの仕事ぶりを見てみる事だね

17: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:53:54 ID:y12
あと高級ステーキ屋の付け合わせの野菜ってすごい美味いんだよな

19: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:54:13 ID:Ecm
スーパーの肉でも扱いが上手くなれば
コスパよく美味しいもの食べられるんよ
プロにはかなわんがw

22: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:55:56 ID:y12
>>19
スーパーの肉でもプロが調理したら最高に美味しくなるはず
高級ステーキ店の値段はそのテクニックのウェイトが大きい

21: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:55:25 ID:0Dq
こうなるやろなぁ
no title

23: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:56:19 ID:JnS
8000円の肉が松屋の焼肉定食以下の味になる

24: 名無し@ノート 2018/10/18(木)12:56:59 ID:IVm
まず家庭用じゃ火力とか熱ムラがね…

28: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:01:39 ID:y12
でも人件費や建物のコストが大きいのは事実
だから飲食店は薄利多売が基本になる

29: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:02:52 ID:vvi
別に高級ステーキ肉に限らず
レストランの食材の原価って3割くらいだし
そこに文句付けるなら外食なんて出来ねえから

31: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:06:34 ID:PmC
あと、原価率の罠として、
原価と実際に作れる値段も差が大きいのもあるしなぁ
原価と同じ値段で家での調理が出来るわけでもなし

32: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:06:43 ID:XJO
高級肉は原価もそれなりにするねんで(´・ω・`)。
原価厨は牛がその辺の草食って勝手に育ったから牛肉の原価は20円とか考えてるかも分からんが
一般的に牛は飼料食って育つからそれなりに金かかってる(´・ω・`)。

34: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:12:44 ID:BmT
>>32
その通り
ブランド牛は濃厚飼料を使って肥育しているから
コストがかなりかかるんだよね
で、その濃厚飼料がほとんど輸入だというw
見かけ上は肉の自給率は高いけど(高級肉に限らず)
エサのほとんどが輸入だから、実際の自給率は相当低いのが現実

33: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:11:25 ID:y12
飼料や水からして全然違うみたいだしな

35: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:13:11 ID:B1H
お前ら肉博士か

36: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:15:14 ID:BmT
>>35
畜産専攻じゃないけど
農大卒です

40: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:22:46 ID:Z8r
同じ肉でも、値段が高いと美味しく感じる

46: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:56:25 ID:B1H
>>40
騙されてるぞ

38: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:15:38 ID:Zuh
東京農業大学

41: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:24:31 ID:Zuh
東京農業大学出身の先輩を農工大出身だと勘違いしていて
ずっと「この人賢いのか。でも全然そう思えんな」と思ってた思い出

43: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:39:10 ID:BmT
>>41
農工大と混同されるのは
農工大の人にたいして本当に申し訳ないと思ってる
あっちは東大農学部に次ぐ生物系のトップで、東農大とは偏差値が10以上も違うんだからね

45: 名無し@ノート 2018/10/18(木)13:51:17 ID:oVo
材料を買いに行く時間、調理時間、片付けの時間とかも含めると
外食の値段のほうが安いと言えなくはない

47: 名無し@ノート 2018/10/18(木)14:00:37 ID:st5
高級店より自分で焼いたほうがおいしいから誘われない限り店には行かん

49: 名無し@ノート 2018/10/18(木)18:31:43 ID:1bc
そもそも、いい肉買ってきても熟成と掃除が大変なんだよなあ。